トスカーナワイン（キャンティ地方等）を知るなら！ワイナリー巡り
guideassociationワイナリー見学
トスカーナと言えば、ワインの里。
ワインが好きな方も、飲めない方も、是非この本場のトスカーナワイン蔵を訪れて古い伝統を保つワイナリー見学をしてはいかがでしょうか？
トスカーナ代表するワインは、キャンティ、ブルネッロ、ノービレ、という３大赤ワインが有名ですが、世界遺産の塔の街「サンジミニャーノ」の周りで作られるヴェルナッチャという白ワインも存在します。
シエナの街を見学したついでにキャンティワインの蔵を訪れて、ワインに情熱を注げるイタリア人の熱心な語りを聞き、真近にワイン樽貯蔵庫を見ると、貴方もワインに虜になってしまうかもしれません！！
通常は、ワイナリー見学とそこで作られるワインテイスティングが込みのツアーとなります。
ワイナリーでは、殆どが直売で美味しいワインを購入することができますし、また日本への宅配便も扱っている所が殆どです。
行程詳細（順序はホテルや、スタートの位置関係で前後する事がございます）
フィレンツェの郊外トスカーナ地方のワイナリーに到着
１：キャンティ地方のど真ん中のあるガイオーレインキャンティにある、"castello di brorio" カステッロ ディ ブローリオにやってきました。
ここは、お城の見学と、ワイナリー見学と、そしてティスティングという3点セットになったツアーを楽しむことができます！
特にこのリカーソリ家のプライベートキャッスルである、お城は本当に古の時代にタイムスリップした様な、豪華なお城作りです。（一見の価値あり！）
ワイナリーの周りのブドウ畑から見学開始！
２：ここからワインのストーリーが始まる。 ワイナリーは通常、その周りの土地をすべて所有していて、ブドウ畑、オリーブ畑、そして、糸杉の樹に囲まれた美しい丘陵地帯を眺める事ができます！まさに、キャンティ地方！トスカーナならではの景色が堪能できるのも利点ですね。
ワイナリー見学
３： いよいよ、ブドウの香り（ワインの香り）が充満するワイン熟成庫に入ってきました。。。。
ワイナリーは、新しい建物から、古い建物まで色んな形がありますが、通常は何部屋かに分かれていて、特にトスカーナ地方は古いcantinaカンティーナと呼ばれる地下室の様な場所に入っていきます。
写真は、大きなオーク材のワイン樽が並んでいてその姿は見事ですね！
ここで、まず一定期間熟成させたワインを。。。。。
ワイナリー見学
４：ワイナリーの専門家による見学と説明が始まります！
ワインの収穫から，発酵段階、熟成段階等、またこのワイナリーの歴史、ポリシ―屋、生産量の事まで全て知り尽くしているプロが、熱く語ってくれます！ （通常の見学はイタリア語か英語となりますが、私達ガイドが、通訳させて頂きます！）
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5：ワイナリーの中核「variccaia[varik]バリックと呼ばれるフランス樫の樽に入れて熟成するのが、何処のワイナリーでも、一番上等なワイン（例えば、リザーブワインなど）を作るときの過程の一つです。
一番ワインのいい味と香りを付ける事ができると言われ、ここで長い期間熟成されたワインは、最高の味を出すのです！ご覧の通り、ヴァリックは、暗室冷暗所に、必ず保管されます
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6：いよいよティスティング！！
見学してきた、ワインは、まさにこのワイナリーの芸術品と言ってもいい物です。
それを、見学した後に、試飲会「ティスティング」が行われます。
ただ飲むだけではなく、きちんと係員（専門家）が説明してくれて、今から飲むワインのブレンド、熟成年数、歴史、名前の由来、何の食事と合うか等、知識を入れてくれるのです。
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７： ワインラベルとワインの色の鮮やかさ！！
この「castello di brorio カステッロ ディ ブローリオの名前がついたワインを、ご覧ください！味はお伝えできないのでせめて、この鮮やかな色だけでもお分かり頂けるでしょうか？ 2年熟成させられたワインは、香りもエレガントで、しっかりしたボディーを持ち、トスカーナのお肉料理とはぴったりの相性です。
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8： 通常ワインは3種類ティスティングすることができますが、ワイナリーのシステムによって異なります。
白からロゼ、赤へそして、年代も若いものから古いものへとティスティングしていくのが通常です。
一度、このワイナリー見学を体験する事によって、貴方も、ワインのファンになる事間違えなしです！
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